Chitony to słonowodne mięczaki o owalnym, lekko wypukłym pancerzyku, który składa się z ośmiu ruchomych, zachodzących na siebie płytek. W krajach hiszpańskojęzycznych Ameryki są nazywane morskimi karaluchami. Ciekawostką jest także to, że nazwa "chitynowy pancerzyk" funkcjonująca w akwarystyce pochodzi właśnie od tych zwierząt.